|
|
||
|
Každý nákup si dobře promyslete. Vše co chcete nakoupit, si napište na lísteček. Vyhnete se tak nákupu zbytných potravin a utratíte méně peněz. Nabízíme několik orientačních údajů o průměrné spotřebě potravin při přípravě jídla pro čtyři osoby. Zelenina: Na vaření postačí množství 750 g. To platí pro mrkev, černý kořen, fazolky, rajčata, papriku, párek a kyselé zelí. Košťálovin (ale také kedluben) kupte 1 kg. K přípravě salátu ze syrové zeleniny stačí 500 g. Ryby: Rybího filetu potřebujete 800 g. Kupujete-li však celou rybu (tresku, okouna, kapra), počítejte s množstvím 1,2 kg. Brambory: Vaříte-li je jako přílohu, postačí 750 g až 1 kg. Totéž množství stačí i na bramborový salát. Maso: Na minutky doporučujeme 600 g v plátcích. Mleté maso: 400 g na vaření a pečení. Vařené maso: 500 až 750 g nejlépe v celku. Na ragú a guláš: 375 až 500 g masa v kouscích. |
 |
Pečeně: 750 g až 1 kg, pokud maso pečete klasickým způsobem v troubě. Jídla "z jednoho hrnce": Postačí množství 2 až 2 1/2 l. Omáčky: Jako příloha k masu nebo salátům 1/4 až 1/2 l, jako jídlo 1/2 až 3/4 l. Polévky: Před hlavním jídlem 3/4 až 1 l. Na zavářku počítejte se 40 až 50 g rýže, krupice nebo krup. A jako samostatný pokrm: 2 až 2 1/2 l a 180 až 200 g výše uvedených potravin nebo luštěnin v suchém stavu. Luštěniny: Čočka, hrách, fazole v množství 400 g. Ovoce: Čerstvé, podávané po jídle 500 g. Jablka, pomeranče nebo banány. Sušené 125 až 150 g. Kompot: Z 500 až 700 9 ovoce. Nářez: Počítejte s 200 g salámu, sýru, šunky nebo studené pečeně. Čerstvý salám kupujte jen v množství, které stačíte rychle spotřebovat a raději kupte zase čerstvý. Nápoje: K slavnostnímu jídlu 1/4 l stolního vína a k rustikální večeři 1/3 až 1/2 l světlého piva plzeňského typu na osobu. |
