Pořádek v kuchyni

 29. Co byste měli vědět - karta č. 65

Trochu nepořádku se najde všude, ale kdo tráví stále mnoho času hledáním založených věcí, jistě připustí, že je podstatně pohodlnější pořádek udržovat a věci ukládat vždy na stejné místo. Pak můžete ráno i poslepu najít přesně to co hledáte, bez dlouhého přemýšlení.

V lednici by měla být každá přihrádka vyčleněna pro určitý druh potravin. Věci, které potřebujete často, by měly mít své stálé místo, abyste je nemuseli dlouho hledat.

Koření: Uchovávejte je v regálu v určitém neměnném pořadí, které si snadno zapamatujete. Například všechny sušené bylinky v jednom poschodí, ve druhém koření, používané k pečení a ve třetím pepř, papriku a příbuzné druhy koření.

Nádobí, hrnce a ruční pomůcky k vaření uschovejte vedle sporáku ve spodních skříňkách, abyste na ně dobře viděli a mohli si správně a rychle vybrat.

Dochucovací přísady skladujte pohromadě ve vrchní skříňce vedle sporáku. Potřebujete je často a měli byste na ně snadno dosáhnout. Často používané přísady jako cukr, sůl a mouku můžete rychle najít v zásuvkách pod horními skříňkami. Praktické jsou také pevně uzavíratelné nádoby umístěné v otevřeném regálu.

Jídelní příbory mají své pevné místo v bezprostřední blízkosti dřezu nebo nad myčkou nádobí. Pak je můžete uklidit v rámci jednoho pracovního postupu bez zbytečného přenášení. Někdo však, s ohledem na prostírání, upřednostňuje příborník, umístěný blízko jídelního stolu.

Čisticí a mycí prostředky, které pravidelně používáte, mějte pokud možno nad dřezem. Příjemný je otáčecí košíček umístěný na vnitřní straně dvířek, do kterého se vejdou jak lahve, tak i kartáče a hadříky. Nejsou vidět a přitom jsou po ruce.