|
|
||
|
Jasný, překrásný červený květ granátového jablka je odjakživa symbolem lásky, plod se svými mnoha zrnkami je symbolem plodnosti. O tomto jablku se zpívá v Šalamounově Písni písní, vidíme je na egyptských malbách v hrobkách i na míšeňském cibulovém vzoru. Plody o Ø 7 až 12 cm jsou zralé, jakmile slupka praská. Dřeň a šťáva z granátových jablek chutná sladkokysele a vzdáleně připomíná chuť rybízu. Grenadina je sirup z granátových jablek a dodává míchaným nápojům sladkost, barvu a aroma. Díky pevné slupce se granátová jablka mohou skladovat až půl roku. Chcete-li získat jejich šťávu, dobře je promačkejte, propíchněte slupku a vypijte šťávu brčkem nebo ji vylisujte. Nebo je odšťavněte jako pomeranče. Abyste získali jadérka, prořízněte slupku několikrát od kalichu až po místo, kde bylo granátové jablko přirostlé ke stromku. Plod rozlomte, špičaté konce ohněte ven. Přitom vypadnou šťavnaté kuličky, které se pojídají i se semínky. Spojovací žebra nejsou jedlá. |
 |
Důležité: Čaj ze sušených slupek je starý, osvědčený domácí prostředek proti nevolnosti spojené s průjmem. Dejte dobrý pozor, byste se nepotřísnili šťávou z granátového jablka. skvrny se nedají vyčistit. Velice osvěžující je šťáva z granátových jablek, ochucená citronovou šťávou a zmražená do polotuha v nádobce na ledové kostky. Naplňte zmraženou šťávou polovinu široké sklenice na sekt a doplňte polosuchým sektem. Jako dezert chutná salát z jadérek granátového jablka s plátky pevného banánu, 1 lžící pomerančového likéru a 1 lžící citronové šťávy. Dobře promíchejte a vychlaďte, aby se chutě spojily. Dezert dobře chutná k omeletě s rýží: 90 g vařené rýže, špetku soli, trochu vanilkové dřeně, 1/8 l mléka a 50 g hladké mouky rozkvedlejte, po 15 minutách smíchejte s 2 vejci a na másle upečte omelety. Podávejte horké. |
