Kuřecí zeleninový salát

Příprava: 35 minut Pečení kuřete: 40 minut Zmražení: do 3 měsíců

3. Saláty jako předkrmy, přílohy a hlavní jídla  - karta č. 1
Drůbeží saláty jsou oblíbeným lehkým předkrmem. servírovat je můžete i na listech salátu a ozdobit omáčkou. Uvedené množství vystačí i pro 6 osob, Budete-li podávat ještě další lehké jídlo.
 
Rozpočet pro 4 osoby:

1 pečené kuře (800 g)
2 jarní cibulky
100 g celeru
1 mrkev
1/2 květáku
1/2 červené papriky
1/2 zelené papriky
200 ml kyselé smetany
175 ml jogurtu
2 lžíce citronové šťávy
sůl, pepř
1 lžička worcesteru
špetka cukru
2 lžíce sekané petrželky 		Příprava:
  1. Kuře zbavte kůže. maso vykostěte a nakrájejte na plátky.
  2. Mladé cibulky pokrájejte na tlustší kolečka. Oloupaný celer a mrkev nastrouhejte, květák rozdělte na růžičky a na 10 minut vložte do studené osolené  vody. Nechte okapat. Papriky nakrájejte na tenké nudličky
  3. Připravte omáčku a smíchejte jí se salátovými přísadami.
Vhodná příloha:
Toastový chléb nebo opékané brambory, má-li bát jídlo vydatnější.
 

Jedna porce má 1406 joulů (336 kalorií)