Paprikový salát s hrozny a ovčím sýrem

Příprava: 20 minut Marinování: 20 minut

3. Saláty jako předkrmy, přílohy a hlavní jídla  - karta č. 100
Očím zalahodí tento salát, připravený z červené, zelené a žluté papriky. Ale není podmínkou, už proto, že červené a žluté paprikové lusky bývají většinou podstatně dražší.
 
Rozpočet pro 4 osoby:

3 papriky
1/4 lžičky soli
3 lžíce vinného octa
1 lžíce medu
4 lžíce oleje
375 g hroznového vína
125 g ovčího sýru
hrubě mletý černý pepř		 Příprava:
  1. Papriky rozkrojte, zbavte semen, omyjte, osušte a nakrájejte na tenké kroužky nebo proužky.
  2. Sůl rozpusťte ve vinném octu, přidejte med a olej, dobře rozkvedlejte. Papriku vložte do zálivky, nechte uležet, občas promíchejte.
  3. Zrnka vína otrhejte ze stonků, omyjte, osušte, rozpulte a zbavte peciček. Ovčí sýr rozdrobte na malé kousky.
  4. Bobulky vína a sýr vmíchejte do paprikového salátu. Připravte k podávání, posypte pepřem. Konzumujte čerstvé.
Vhodná příloha:
Sklenka sladkého sherry, pokud salát podáváte jako předkrm nebo večeři. toasty z oblíbeného chleba.
Náš tip:
V červnu a červenci je ke koupi hroznové víno bez peciček. Je to nový výpěstek z Izraele. dejte mu v tomto případě přednost.

Jedna porce má 930 joulů (222 kalorie)