Lehký bramborový salát

             Příprava: 30 minut                                                                        
                                                                                                                                            

 3. Saláty jako předkrmy, přílohy a hlavní jídla  - karta č. 11
Octem se dochucuje většina salátů. I když spotřeba není velká, velmi záleží na kvalitě. Kvasné octy se vyrábějí z alkoholických tekutin a obsahují minimálně 4,5% a maximálně 9% kyseliny octové.
 
Rozpočet pro 4 osoby:
600 g vařených brambor
2 vařená vejce
1 cibule
1 lžíce vinného octa
1 lžička cukru
1 lžička soli
1/2 lžičky černého pepře
1 žloutek
150 ml jogurtu
2 lžíce oleje
2 jablka
2 sladkokyselé okurky
2 rajčata

 

 Příprava:
  1. Brambory uvařené ve slupce, vejce a cibuli oloupejte. Cibuli nakrájejte na malé kostičky, dejte do salátové mísy. Vmíchejte ocet, cukr, sůl a pepř. Brambory nakrájené na kostky vmíchejte.
  2. Žloutek, jogurt a olej rozkvedlejte.Oloupaní jablka nakrájejte na čtvrtky, vykrojte jadřince. Jablka a okurky nakrájejte na kostky a přidejte do omáčky. Z jednoho rajčete odstraňte semínka, nakrájejte je na malé kostky a rovněž vmíchejte.
  3. Přísady smíchejte a dochuťte. Salát v míse ozdobte osminkami rajčete a vejci, která můžete poprášit paprikou.
Vhodná příloha:
Knäckebrot nebo chléb namazaný roztíratelným sýrem a posypaný pažitkou nebo řeřichou setou.
Náš tip:
Vychutnejte čerstvé.

Jedna porce má 1521 joulů (363 kalorií)