Těstovinový salát s rajčaty a vejci

Příprava: 15 minut Vaření těstovin: 12 minut

3. Saláty jako předkrmy, přílohy a hlavní jídla  - karta č. 12
Tento salát bude pro mnohé perfektním obědem sám o sobě. Neuškodí, když k němu přidáte sekané řízky nebo plátky pečínky. Hodí se také rybí karbanátky nebo uzená ryba.
 
Rozpočet pro 4 osoby:

300 g makaronů
sůl
4 rajčata
1 svazek ředkviček
2 vejce uvařená natvrdo
100 g ementálu

Na omáčku
4 lžíce kyselé smetany
175 g jogurtu
1 lžíce citronové šťávy
špetka cukru, sůl, pepř
1 lžíce worcesteru
1 lžička mleté papriky
2 lžíce skaných bylinek 		Příprava:
  1. Makaróny nalámejte na 3 cm kousky, uvařte ve vydatně osolené vodě, ale nerozvařte. Vodu slijte, makarony prolijte studenou vodou, nechte okapat.
  2. Rajčata spařte, oloupejte, nakrájejte na osminky. Omyté ředkvičky nastrouhejte na okurkovém struhadle, oloupaná vajíčka nakrájejte na plátky, sýr na kostky.
  3. Makarony a plátky vajec osolte. Vše urovnejte do mísy.
  4. Z uvedených přísad vymíchejte omáčku krémovité konzistence. Nalejte na salát, promíchejte.
 
 

Jedna porce má 2102 joulů (502 kalorií)