Pikantní salámový salát se sýrem

Příprava: 20 minut

3. Saláty jako předkrmy, přílohy a hlavní jídla  - karta č. 29
Pikantní chuť dodá salátu kvalitní polosuchý salám výraznější chuti. Vhodným druhem je například Vysočina, Lovecký salám, Senátor, Poličan nebo Herkules. Hodí se i čerstvá, ještě měkká Čabajka.
 
Rozpočet pro 4 osoby:

250 g ementálu
200 g salámu
300 g salátoví okurky
2 lžíce vinného octa
špetka soli
cukr a česnekový prášek
4 lžíce oleje
4 lžíce kopru 		Příprava:
  1. Sýr i salám nakrájejte na tenké plátky a pak na nudličky. Okurku omyjte, osušte, podélně rozpulte a nakrájejte na tenké plátky.
  2. Ocet, sůl, cukr a česnek dobře zamíchejte. Přidejte olej a umíchejte hustou marinádu. Přidejte 1 lžíci horké vody.
  3. Přísady do salátu a marinádu smíchejte s jemně pokrájeným koprem a ochuťte. Připravte k podávání.
Vhodná příloha:
Rozpečená veka s máslem, čerstvý selský chléb.
Náš tip:
Doporučené druhy salámu nedávejte do ledničky. V kuse ho zavěste ve vzdušné a chladné místnosti. Salámy tohoto typu nejsou levné. Kvalitní druhy mají jemnou zrnitou konzistenci, řezná plocha zůstává hladká, střívko je svraštělé.

Jedna porce má 2550 joulů (609 kalorií)