Mexický salát

Příprava: 20 minut  Zmražení: do 3 měsíců

3. Saláty jako předkrmy, přílohy a hlavní jídla  - karta č. 3
Pečené maso z kuřete pro tento salát můžete mít neustále po ruce, pokud si zmrazujete zbylé porce. Bez kostí a nakrájené nadrobno vám rychle rozmrzne.
 
Rozpočet pro 4 osoby:

300 g pečeného kuřete bez kůže a kostí
50 g majonézy
150 g kysané smetany
2 lžíce citronové šťávy
1/2 lžičky kari
sůl, pepř a špetka cukru
2 paprikové lusky
1 konzerva kukuřice
1 konzerva ananasu
300 g mraženého hrášku
kytička petrželky 		Příprava:
  1. Kuře nakrájejte na 1 cm velké kousky. Smíchejte s majonézou, smetanou,citronovou šťávou a kari. Ochuťte solí, pepřem a cukrem.
  2. Paprikové lusky rozkrojte na čtvrtky, odstraňte semena a nakrájejte na nudličky. Kukuřici nechte okapat, ananas nakrájejte na kousky. Hrášek proplachujte na sítu horkou vodou až rozmrzne.
  3. Ke kuřeti přidejte zeleninu a ovoce a dobře promíchejte.Salát ochuťte a ozdobte petrželkou.
Vhodná příloha:
V troubě rozpečená horká veka. Také jí můžete před pečením rozkrojit a potřít bylinkovým máslem.
Náš tip:
Salát si můžete připravit i den předem. Přikrytý chlaďte. Hodinu před podáváním jej dejte do teplé místnosti, protože vlahý salát je aromatičtější.

Jedna porce má 1639 joulů (392 kalorií)