Drůbeží salát s kari-smetanou

Příprava: 30 minut Zmražení: do 3 měsíců

3. Saláty jako předkrmy, přílohy a hlavní jídla  - karta č. 31
Na tento salát použijte maso z pečeného kuřete, koupeného nebo zmraženého, které máte v zásobě, popř. kuřecí prsíčka, která krátce opečete a s hovězím vývarem povaříte (přikryté) 10 minut.
 
Rozpočet pro 4 osoby:

100 g rýže
sůl
300 g kuřecího masa
100 g vařené šunky
1 konzerva ananasu 380 g
2 rajčata
1 malý pórek
150 g zmraženého hrášku
1/2 ledového salátu
1/4 l kysané smetany
2 lžičky kari
špetka cukru 		Příprava:
  1. Rýži 16 minut vařte ve 3/4 l vařící osolené vody, slejte a krátce propláchněte studenou vodou.
  2. Maso a šunku nakrájejte na malé kostičky. Ananas nechte v sítku okapat, 1/8 l šťávy povařte a smíchejte s rýži.
  3. Rajčata rozkrájejte na osminky. Pórek očistěte, omyjte, nechte okapat, nakrájejte na tenké kroužky.
  4. Hrášek v sítu proplachujte horkou vodou až roztaje. Salát očistěte, omyjte, osušte a nakrájejte.
  5. Smetanu ušlehejte do pěny, ochuťte kari, solí a cukrem i ananasovou šťávou.
  6. Přísady do salátu smíchejte. Omáčku podávejte zvlášť nebo vmíchejte krátce před jídlem.
Vhodná příloha:
Rozpečená veka, máslo, lehké červené víno nebo polosuché bílé.
Náš tip:
Veku před rozpečením rozpulte napříč a potřete česnekovým máslem.

Jedna porce má 1630 joulů (389 kalorií)