Jemný masový salát se sýrem

Příprava: 20 minut Marinování: 20 minut Zmražení: do 9 měsíce

3. Saláty jako předkrmy, přílohy a hlavní jídla  - karta č. 36
Při rodinných oslavách přicházejí hosté nebo gratulanti často v průběhu celého dne. Připravte pohoštění, které lze předkládat doslova na pokračování. Nabízený recept se hodí.
 
Rozpočet pro 4 osoby:

100 g šunky
100 g měkkého salámu
100 g loveckého salámu
150 g chřestu (konzerva)
1 cibule
300 g zmraženého hrášku
2 lžíce citronové šťávy
1 lžička cukru
trochu soli a pepře
150 g ementálu
4 rajčata

Na omáčku:
100 g majonézy
100 g kyselé smetany
1 lžička ostré hořčice
worcesterská omáčka 		Příprava:
  1. Šunku a salám nakrájejte na tenké nudličky. Chřest nechte v sítu okapat. Slitý nálev svařte tak, aby zbyly 4 lžíce tekutiny.
  2. Cibuli oloupejte a nastrouhejte do svařeného nálevu. Přidejte hrášek, 5 minut míchejte, až se prohřeje a začne vonět.
  3. V salátové míse promíchejte citronovou šťávu s cukrem, solí a pepřem. Přidejte zeleninu s masem, promíchejte, marinujte.
  4. Ementál a rajčata zbavená semen nakrájejte na tenké nudličky. Z majonézy, smetany a koření připravte omáčku. Oboje vmíchejte krátce před podáváním do salátového základu.
Vhodná příloha:
Bílá veka s máslem, natvrdo uvařená vejce, petrželka, rajče.
Náš tip:
Potřebnou zeleninu zmrazte spařenou.

Jedna porce má 3036 joulů (725 kalorií)