Těstovinový salát s rostbífem

Příprava: 30 minut Vaření těstovin: 10 minut

3. Saláty jako předkrmy, přílohy a hlavní jídla  - karta č. 4
Těstovinový hrášek získává příznivce jak mezi dospělými, tak i mezi dětmi. Připravit ho můžete v mnoha nejrůznějších variantách, ale vždy byste měli použít olivový olej lisovaný za studena.
 
Rozpočet pro 4 osoby:

200 g špaget
sůl
4 lžíce olivového oleje
300 g sterilizovaného hrášku
1 lžíce hořčice
1 lžíce másla
špetka cukru
150 g rostbífu
1/2 lžičky pepře
1/2 salátové okurky
1 stroužek česneku 		Příprava:
  1. Do 2 l vroucí vody přidejte lžíci soli, vložte špagety, zamíchejte. Uvařené špagety v sítu propláchněte studenou vodou, nechte okapat  a nakrájejte nadrobno. Olej a 1/4 lžičky soli zahřejte, vmíchejte těstoviny, odstavte z plotny.
  2. Hrášek dejte okapat do síta, šťávu zachyťte. až na malý zbytek ji vyduste, smíchejte s hořčicí, máslem a cukrem. Vmíchejte do hrášku.
  3. Rostbíf nakrájejte na malé nudličky přidejte pepř. okurku omyjte, okapanou ji nakrájejte na jemné plátky a okořeňte prolisovaným česnekem. Vše promíchejte.
  4. těstoviny, maso a zeleninu navrstvěte do salátové mísy.
Vhodná příloha:
lehký krém z majonézy nebo jogurtu a smetany půl na půl.
Obměna:
Rostbíf někdy nahraďte například nářezem z uzeného hovězího jazyka.

Jedna porce má 1872 joulů (447 kalorií)