Zeleninový talíř s vejcem

Příprava: 15 minut Vaření: 6 minut Zmražení: do 8 měsíců

3. Saláty jako předkrmy, přílohy a hlavní jídla  - karta č. 53
Velká mísa čerstvého salátu doplněného natvrdo uvařenými vejci - to je ta pravá letní večeře pro každého, kdo má nějaká ta kila navíc. Přidat můžete sýr výrazné chuti a knäckebrot s máslem
 
Rozpočet pro 4 osoby:

100 g listového salátu
2 svazky bylinek
200 g bílé ředkve
2 navinulá jablka
sůl, špetka cukru, pepř
2 lžíce octa
3 lžíce oleje
 		 Příprava:
  1. Salát omyjte, očistěte, nechte v sítu okapat.
  2. Bylinky důkladně omyjte, osušte a jemně nasekejte.
  3. Oloupanou ředkev nastrouhejte na okurkovém struhadle rovnou do salátové mísy. Jablka oloupejte, vykrojte jadřinec a nastrouhejte je na ředkev. Pocukrujte a opepřete, posypte bylinkami.
  4. Salát rozeberte, případně roztrhejte na menší kousky a přidejte  k ostatním do mísy. Zalijte octem, osolte, opepřete a pokapejte olejem. Promíchejte.
 
Obměna:
Ředkev nahraďte ředkvičkami, hlávkový salát ledovým salátem. Před posledním promícháním přidejte do salátu smetanu.

Jedna porce má 1027 joulů (245 kalorií)