Ovocný salát s celerem

Příprava: 20 minut

3. Saláty jako předkrmy, přílohy a hlavní jídla  - karta č. 65
Banány jsou právem oblíbeným a ceněným ovocem. Jsou lehce stravitelné, bohaté na vitamíny a minerální látky. Působí blahodárně na onemocnění žaludku a při depresích.
 
Rozpočet pro 4 osoby:

150 g celeru
2 lžíce citronové šávy
2 jablka
1 lžíce cukru
4 lžíce majonézy
1 lžička kari
2 lžíce jogurtu
sůl
pepř
troch worcesteru
2 banány
 		 Příprava:
  1. Celer oloupejte, nakrájejte na tenké plátky a pak na jemné nudličky. Povařte je v 1/8 l vody, do které přidejte citronovou šávu, přeceďte, šávu zachyte.
  2. Celerový vývar smíchejte s cukrem, nechte přejít varem a sejměte z plotýnky. Oloupaná jablka nakrájejte na čtvrtky, odstraňte jadřince a nakrájejte na jemné nudličky. Vmíchejte do celeru.
  3. Do majonézy vmíchejte kari. Přidejte jogurt a tolik celerového vývaru, aby omáčka získala krémovitou konzistenci. Ochute solí, pepřem a worcesterskou omáčkou.
  4. Banány oloupejte, nakrájejte na plátky, smíchejte s celerem a jablky. Upravte k podávání a polijte omáčkou.
Vhodná příloha:
Tmavý celozrnný chléb, máslo.
Víte, že?
Banány patří k nejstarším pěstovaným rostlinám. V zemích, kde se pěstují, jsou základní potravinou. Teprve v roce 1885 se začaly dovážet do Evropy.

Jedna porce má 819 joulů (195 kalorií)