Vaječný salát s jogurtem a jablky

Příprava: 30 minut

3. Saláty jako předkrmy, přílohy a hlavní jídla  - karta č. 7
Vaječný salát je oblíbený a ze studené tabule zmizí vždy nejdříve. Přijde vhod k lehkému obědu i k večeři a pokud zbude, připravíme další den ještě jeden pokrm - rajčat plněná vaječným salátem
 
Rozpočet pro 4 osoby:

8 vajec
2 jablka
50 g jogurtu
75 g majonézy
špetka kari, sůl a pepř

K obloze a na zdobení:

4 listy salátu
4 plátky šunky z lososa
4 plátky rajčat
1/2 pomeranče
kytička petrželky 		Příprava:
  1. Vejce na oblém konci propíchněte, vložte do vařící vody a vařte 8 až 10 minut. Ve studené vodě zchlaďte a pak oloupejte.
  2. Jablka oloupejte, rozkrojte na čtvrtky, zbavte jader a nakrájejte na malé kostičky. Smíchejte s jogurtem a majonézou, okořeňte kari, osolte a opepřete. vejce nakrájejte na kostičky a pak vmíchejte.
  3. Listy salátu omyjte a osušte, šunku srolujte, rajčatové plátky nakrájejte. Kousky pomeranče zbavte bílé blanky.
  4. vaječný salát ozdobte připravenou oblohou a kytičkou bylinek.
Vhodná příloha:
Tousty, knäckebrot nebo tmavý celozrnný chléb s máslem, pečené brambory. Minerálka, také střik s bílým vínem.
Náš tip:
Rychle a jednoduše: Vajíčka rozkrojte kráječem na vejce jednou podél a jednou napříč.

Jedna porce má 1409 joulů (337 kalorií)