Zeleninový salát s kuřetem

Příprava: 20 minut Marinování: 20 minut

3. Saláty jako předkrmy, přílohy a hlavní jídla  - karta č. 9
Koupíte-li grilované kuře, připravíte salát doslova ve chvilce. Pokud kuře upečete sami, bude příprava zdlouhavější, ale jídlo samo mnohem levnější. Do salátu přidejte zbylé zmrazené kousky masa.
 
Rozpočet pro 4 osoby:

1 pečené kuře
1 lžíce červeného vinného octa
1 lžíce sezamového oleje
2 lžíce neutrálního oleje
1/4 lžičky sojové omáčky
1 lžíce strouhané cibule
1/4 lžičky sušeného kopru
1/4 lžičky soli
1/4 lžičky černého pepře
200 g květáku
100 g salátové okurky
2 stonky řapíkového celeru
1 čekanka
2 rajčata
8 černých oliv na ozdobu
 Příprava:
  1. Z kuřete stáhněte kůži naporcujte je, vykostěte a maso nakrájejte na malé kousky.
  2. Ocet , olej a koření smíchejte, přidejte k masu, důkladně promíchejte, dochuťte a v pokojové teplotě marinujte.
  3. Růžičky květáku povařte ve slané vodě, opláchněte studenou vodou a nechte okapat. Okurku oloupejte, vykrojte semínka a nakrájejte ji na centimetrové kostičky. celer a čekanku očistěte a nakrájejte na jemné polokroužky.
  4. Zeleninu vmíchejte do marinády s kuřecím masem a ochuťte. Ozdobte a připravte k podávání.
Vhodná příloha:
Toasty z bílého chleba s máslem nebo majonézou.
 

Jedna porce má 1424 joulů (340 kalorií)