Okurkový salát s rostbífem

Příprava: 25 minut Zmražení: do 12 měsíců

3. Saláty jako předkrmy, přílohy a hlavní jídla  - karta č. 90
Šťavnatý a dietní předkrm může být i chutnou večeří, pokud rozpočet zdvojnásobíte. Večeři podávejte už v podvečer, protože jak rostbíf, tak okurkový salát organismus tráví  3 až 4 hodiny.
 
Rozpočet pro 4 osoby:

1 lžička ostřejší hořčice
1 lžička včelího medu
2 kapky worcesteru
1 lžíce sherry octa
1/4 lžičky soli
1/8 lžičky bílého pepře
1 pevné jablko
400 g salátové okurky
1 lžička sezamového nebo ořechového oleje
4 listy hlávkového salátu
8 plátků rostbífu 		Příprava:
  1. Do mísy dejte hořčici, med, worcester, ocet, sůl a pepř. Dobře promíchejte.
  2. Oloupaná jablka rozkrojte na čtvrtky, vykrojte jadřinec, dužinu nakrájejte na kostičky a ihned vložte do omáčky, aby nezhnědla.
  3. okurku omyjte, osušte, podélně, rozkrojte, odstraňte semínka, nakrájejte na kostky a pak přidejte do marinády.
  4. Salát pokapejte olejem, promíchejte a dochuťte. listy hlávkového salátu omyjte, osušte v plátně, položte na talířky a salát navršte na ně. Rostbíf upravte vedle.
Vhodná příloha:
pažitka na posypání, křehký knäckebrot s máslem.
Náš tip:
Plátky rostbífu rozložte vedle sebe a chlaďte. maso zrůžoví.

Jedna porce má 529 joulů (126 kalorií)