Zahrádkářská směs

Příprava: 45 minut Vaření:  30 minut Zmražení: do 9 měsíců

4. Chutná jídla z jednoho hrnce - karta č. 22
Oblíbené lehké jídlo ze Šlesvicka-Holštýnska se dříve připravovalo jen z vlastních produktů. Říkalo se mu Schnüsch. K jeho přípravě se brala poslední šunka ze spíže a čerstvá zelenina ze zahrady.
 
Rozpočet pro 4 osoby:

250 g fazolových lusků
750 g fazolí
250 g mrkve
200 g brambor
500 g mladého hrášku
2 lžičky soli
3/4 l mléka
2 lžíce másla
hrnek sekané petrželky
4 plátky šunky(po 75 g)

Příprava:
  1. Fazolové lusky očistěte a nalámejte na 3 cm dlouhé kousky, fazole vyloupejte. Vařte 10 minut v půl litru vody s lžičkou soli.
  2. Mrkev a brambory omyjte, oloupejte a nakrájejte na centimetrové kousky. Přidejte k fazolím, vařte 10 minut.
  3. Přidejte vyloupaný hrášek a vařte dalších 10 minut. Vývar slijte, uschovejte do jiné polévky.
  4. Mléko, máslo a sůl nechte přejít varem. Nalijte na zeleninu, přidejte sekanou petrželku. Jezte z hlubokých talířů, šunku podávejte na prkénku.

 
 
Náš tip:
Jídlo uvařte ze zmrazené zeleninové směsi, kterou ve výtečné kvalitě koupíte po celý rok.

Jedna porce má 2842 joulů (679 kalorií)