Zeleninový kotlík s hovězím

Příprava: 20 minut Dušení masa:  25 minut Zmražení: do 3 měsíců

4. Chutná jídla z jednoho hrnce - karta č. 34
Na zeleninový kotlík jsou použity takové suroviny, které se chuťově doplňují a vytvářejí skvělý pokrm. Můžete použít i levnější druh masa. Potom však počítejte s delší dobou pro tepelnou úpravu.
 
Rozpočet pro 4 osoby:

500 g svíčkové/vrchní šál
2 lžíce oleje
1/2 lžičky soli
1/4 lžičky černého pepře
1 lžička sojové omáčky
1/4 lžičky masoxu
2 ks pórku
2 lžíce másla
konzerva kukuřice (280g)

Příprava:
  1. Úzký špalíček masa nakrájejte na 1/2 cm tlusté plátky. Olej silně rozehřejte na velké pánvi, maso na něm rychle obracejte dokud neosmahne, potom dejte do hrnce.
  2. Připečenou šťávu uvolněte trochou vody, ochuťte kořením a masovým extraktem. Nalejte na maso. Přikryté duste, občas zamíchejte.
  3. Pórek očistěte, omyjte, podélně rozřízněte a  nakrájejte na tenké polokroužky. Máslo rozpusťte za mírné teploty do zlatova, přidejte pórek, zamíchejte a přikrytý duste.
  4. Kukuřici smíchejte s masem a pórkem a ochuťte.

 
Vhodná příloha:
Hlávkový salát s rajčaty. Rozpečená veka potřená česnekovým máslem.
Náš tip:
Dobře uleželé maso z vrchního šálu při dušení pěkně změkne.

Jedna porce má 1401 joulů (335 kalorií)