Dušené kuře v zelenině

Příprava: 30 minut Dušení :  15 minut Zmražení: do 12 měsíců

4. Chutná jídla z jednoho hrnce - karta č. 35
Všechny přílohy osmahněte tak, aby pěkně zezlátly, ale nespálily se. Výpek po dušení má mít plnou, výraznou chuť. Směs jemného kuřecího masa a hub má něco do sebe.
 
Rozpočet pro 4 osoby:

300 g kuřecích prsíček
1 červená paprika
150 g žampionů
1 cibule
3 lžíce oleje
1/8 l bílého vína
1 lžíce sojové omáčky
1 lžička soli
1/4 lžičky pepře
1 lžička sladké papriky
280 g sterilované kukuřice
4 lžíce smetany

Příprava:
  1. Maso nakrájejte na 4 cm velké kostky. Papriku rozkrojte na čtvrtky, zbavte semen a nakrájejte na kousky stejně velké jako maso. Houby očistěte, omyjte a osušte v plátýnku. Oloupanou cibuli nakrájejte na drobné kostky.
  2. Všechny přísady ve vyjmenovaném pořadí osmahněte na oleji do zlatova.
  3. Výpek rozřeďte vínem, přidejte koření, nechte přejít varem. Vmíchejte osmahnuté přísady a pod poklicí duste.
  4. Kukuřici a smetanu přidejte 5 minut před dokončením. jídlo dochuťte a ihned podávejte.

 
Vhodná příloha:
Rýže dušená na másle nebo rozpečená veka. Bílé víno.
Náš tip:
Ze zbylých kostí, trochy vody, koření a zeleniny uvařte během 30 minut v tlakovém hrnci silný vývar.

Jedna porce má 2336 joulů (558 kalorií)