Fazolová polévka s klobásou

Příprava: 25 minut Vaření:  100 minut Zmražení: do 3 měsíců

4. Chutná jídla z jednoho hrnce - karta č. 4
Fazole přeberte a přes noc namočte do studené vody. Až budete připravovat snídani, nechte je přejít varem a odstavte z plotny. Tímto způsobem zkrátíte dobu vaření a uspoříte čas.
 
Rozpočet pro 4 osoby:

250 g bílých fazolí
1 svazek bylinek (tymián, bobkový list, celerová nať, petrželka, česnek)
500 g klobásy
1 konzerva rajčat (530 ml)
sůl a bílý pepř
4 lžíce sekané petrželky
1 lžička sezamového oleje 		Příprava:
  1. Fazole nejméně 6 hodin máčejte ve 3/4 l vody. V téže vodě je mírným varem vařte spolu s bylinkami.
  2. Klobásu oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Rajčata přímo ve šťávě rozkrojte a spolu s klobásou je přidejte k fazolím 10 minut před dovařením.
  3. polévku osolte a opepřete, bylinky vyjměte a vymačkejte.
  4. polévku nechte 5 minut postát , pak dochuťte, přidejte petrželku a olej.
Vhodné přílohy:
Zbylá rýže s jemnými kroužky pórku ochucená masoxem. Topinky nebo bílá veka.
Náš tip:
V tlakovém hrnci uvařte fazole na síťové vložce za 40 minut.

Jedna porce má 2808 joulů (671 kalorií)