Vepřové maso s bramborem

Příprava: 40 minut Zmražení: do 4 měsíců

4. Chutná jídla z jednoho hrnce - karta č. 58
Toto výtečné jídlo si naplánujeme, když předpokládáme, že zbyde kousek vepřového masa z pečeně. Počítejte s tím dopředu a rovnou kupte o trochu větší kousek masa. Uspoříte tak energii i čas.
 
Rozpočet pro 4 osoby:

1 kg brambor
1 lžička masoxu
2 bobkové listy
6 semínek hořčice
6 zrnek bílého pepře
4 cibule
400 g vařeného vepřového masa
špetka pepře
špetka muškátu
2 lžíce másla

Příprava:
  1. Brambory loupejte, omyjte, nakrájejte na kousky, osolte a v malém množství vody vařte 20 minut.
  2. masový extrakt vařte 10 minut v 1/8 l vody spolu s kořením, přeceďte.
  3. Cibuli oloupejte, nakrájejte na kostičky a vařte přibližně 10 minut ve vývaru do měkka.
  4. Maso nakrájejte na kousky, nechte ve vývaru nasáknout, ale nevařte.
  5. Brambory slijte, přidejte k vývaru, promíchejte. Jídlo ochuťte, přidejte kousek čerstvého másla.
Vhodná příloha:
Naložená červená řepa, sladkokyselá okurka nebo okurka v hořčičném nálevu.
Náš tip:
Vařené maso pomalu zahřejte. Omáčka se nesmí vařit, maso by ztvrdlo.

Jedna porce má 1909 joulů (451 kalorií)