Glazovaná vepřová žebírka

Příprava: 20 minut
Pečení: 60 minut		 El.trouba: 200 o C
Plyn: stupeň 3 - 4

5. Výtečné vepřové pečeně - karta č. 14

Na vepřových žebírkách je jemné maso, které při pečení snadno přijímá chuť koření a je tak výtečné, že kosti obereme do posledního sousta. Nákup masa nenechávejte na poslední chvíli.
 
Rozpočet pro 4 osoby:
2 kg vepřových žebírek
4 lžíce slané sójové omáčky
4 lžíce sójového oleje
5 lžic pomerančové marmelády
1/4 1 pomerančové šťávy

 

 Příprava:
  1. Žebírka si nechte rozřezat u řezníka na 8 kousků. Omyjte je, zbavte úlomků kostí. Žebírka osušte a položte vedle sebe na hluboký plech.
  2. Sójovou omáčku, olej, marmeládu a šťávu smíchejte a nechte přejít varem. Žebírka potřete, plech vložte na střed horké trouby a pečte.
  3. Žebírka vždy po 10 minutách obracejte a potírejte. Nakonec se lesknou jako lakovaná, krásně voní a jsou pěkně hnědá.

 
Vhodná příloha:Čekankový salát , fazolový salát s rajčaty  nebo květák s ořechovým máslem z karty . Pommes frites , minichleby z pšeničných klíčků . Podávejte pivo nebo minerálku.

Náš tip: Pro hosty připravte vlhké ručníky, aby si mohli otřít lepkavé prsty i ústa.

Jedna porce má 4563 joulů (1090 kalorií)