6. Jemné hovězí pečeně  - karta č. 29

V kořeněném obalu můžete pečeni nechat v sáčku na pečení bez dozoru. Umožní Vám to užít si o víkendu zdravého vzduchu na zahradě, nebo se v klidu věnovat jiné činnosti či zálibě.

Rozpočet pro 4 osoby:
600 g falešného filetu
1/8 1 červeného vína
1 lžíce octa
1 bobkový list 1 lžička celého pepře

Na obalení:
50 g anglické slaniny
1 cibule
stroužek česneku
100 g cuket
1 lžička ostré hořčice
20 g celozrnné strouhanky
1/2 lžičky soli
špetka pepře
2 lžíce smetany

1. Maso vložte s přísadami (kromě pepřových zrn) do sáčku na pečení, vzduch vytlačte, sáček uzavřete, vložte do lednice.

2. Slaninu nakrájejte na kostičky. Cibuli, česnek a cukety oloupejte a nakrájejte na kostičky.

3. Slaninu upečte za stálého míchání do křupava. Cibuli, česnek a cukety na vypečené slanině rychle míchejte, až začnou příjemně vonět. Smíchejte s hořčicí a strouhankou.

4. Maso osušte, potřete solí a pepřem, pokryjte připravenou pastou. Opatrně vložte zpět do fólie a tepelně připravujte podle pokynů na balení fólie.

5. Výpek rozmixujte, smíchejte se           smetanou a dochuťte.

 Vhodná příloha: Placičky z 2 konzerv kukuřice po 280 g s 60 g mouky, 2 vejci, špetkou soli a pepře, upečené na másle. Čekankový salát.

Jedna porce má 1399 joulů (334 kalorií)