8. Pochoutky z mletého masa  - karta č. 109

Je to praktické jídlo, které můžete konzumovat teplé i studené. Párek dodá pokrmu šťavnatou a zvláštní chuť. Pečeni můžete připravit ještě doma a ve formě převézt na chalupu nebo na výlet.

Rozpočet pro 4 osoby:
2 párky
100 g prorostlé slaniny
6 vajec
400 g mletého masa
2 lžíce hladké mouky
1/8 l mléka
4 lžíce sekané petrželky
sůl a pepř
2 lžíce strouhanky

1. Párek očistěte, nakrájejte na jemné kroužky, omyjte a nechte okapat. Slaninu nakrájejte na jemné nudličky. 4 vejce vařte 5 minut.

2. Mleté maso smíchejte se 2 vejci, moukou, mlékem a petrželkou. Osolte a mírně opepřete, vmíchejte párek a slaninu.

3. Asi 20 cm dlouhou chlebíčkovou formu vymastěte, vysypte strouhankou a naplňte masovou směsí. Oloupaná vejce vsuňte doprostřed hmoty. Povrch uhlaďte.

4. Formu s pečení vložte na spodní rošt horké trouby a pečte. Horkou nebo studenou pečeni vyklopte a nakrájejte.

Vhodná příloha: Bramborový salát s majonézou . Chléb s máslem, kečup, plátky salátové okurky. K teplé pečeni podávejte fazolové lusky ve smetanové omáčce s petrželkou a bramborami nebo bramborovou kaší.

Jedna porce má 2328 joulů (556 kalorií)