8. Pochoutky z mletého masa  - karta č. 11

Pokrmy z mletého masa s oblibou připravuji především mladé hospodyňky. Vyhovuje jim nejenom cena, ale i jednoduchá a rychlá příprava a možnost experimentovat. Vhodnou přílohou jsou i těstoviny.

Rozpočet pro 4 osoby:
2 cibule
1 stroužek česneku
2 lžíce oleje
250 g mletého masa
1/81 masového vývaru
1 lžíce sladké papriky
1 paprika
100 g žampionů
150 g zmrazeného hrášku
1 lžička bylinkové soli
trochu pepře
2 lžíce sekané petrželky

1. Oloupanou cibuli a česnek nakrájejte na kostičky. Olej zahřejte, maso na něm osmahněte a 2 vidličkami roztrhejte od sebe. S masem opečte i cibuli.

2. Do směsi přidejte česnek a sladkou papriku, přilejte vývar a pod poklicí 20 minut duste.

3. Papriku nakrájejte na čtvrtky, odstraňte semínka, dužninu omyjte a nakrájejte na kostičky. Houby očistěte a nakrájejte na plátky. Hrášek propláchněte studenou vodou, tak nejrychleji rozmrzne.

4. Papriku a houby přidejte k masu, promíchejte a dochuťte. Posypte hráškem, pod poklici jídlo dovařte a posypané petrželkou podávejte.

Vhodná příloha:  250 g libovolných těstovin uvařených ve 2 l vody s trochou soli a oleje. Z bylinek přidejte oregano a bazalku, mohou být čerstvé nebo i sušené.

Jedna porce má 947 joulů (226 kalorií)