8. Pochoutky z mletého masa  - karta č. 111

Napadne-li vás dnes připravit takový dort, můžete jej již zítra večer vychutnávat se svými hosty. Místo kulatého dortu můžete připravit i řezy ve větší či menší chlebíčkové formě.

Rozpočet pro 8 osob:
150 g rýže parboiled
300 ml masového vývaru
2 cibule
400 g míchaného mletého masa
2 lžíce tvarohu
2 vejce
sůl a pepř
2 lžíce másla
1 stroužek česneku
250 g tučného měkkého sýru
1/4 l šlehačky
2 hrníčky sekaných bylinek
několik kapek worcesteru
1/2 lžičky cukru
2 lžičky citronové šťávy
6 malých rajčat
1 svazek petrželky

1. Rýži ,vařte ve vývaru 20 minut při mimem varu.

2. Cibuli oloupejte, nakrájejte na kostičky, smíchejte s masem, tvarohem, vejci a rýží. Hmotu osolte a opepřete.

3. Uzavřenou dortovou formu vymastěte, vložte do ní masovou hmotu, uhlaďte, pečte uprostřed trouby do zlatova, vlažné vyjměte z formy.

4. Česnek oloupejte a rozetřete se solí. Sýr rozšlehejte, přitom přilévejte šlehačku. Přidejte česnek, bylinky a koření, ochufte.

5. Dort prokrojte na dva pláty, naplňte krémem a potřete jím okraj. Posypte sekanou petrželkou. Po okraji nastříkejte sáčkem s trubičkou krémové růžičky. Ozdobte.

Vhodná příloha: Čerstvý chléb s dýňovými nebo slunečnicovými semínky.

Jedna porce má 1909 joulů (456 kalorií)