8. Pochoutky z mletého masa  - karta č. 122

Použijete-li čerstvý tvaroh, nemusíte do mletého masa přidávat vejce. Hodí se tvaroh všeho druhu, důležité je jen důkladné prohnětení masové hmoty, aby nezůstaly hrudky.

Rozpočet pro 4 osoby:
400 g míchaného mletého masa
2 vejce
75 g ovčího sýru
50 g strouhanky
1 stroužek česneku
1 svazek petrželky
1/2 lžičky soli
1/2 lžičky pepře
1 konzerva rajčat (850 ml)
1 cibule
4 lžíce olivového oleje
1 lžička bazalky
1 lžička oregana

1. Maso, vejce, sýr a strouhanku smíchejte a dobře prohněťte. Česnek oloupejte a prolisujte, petrželku jemně nasekejte a zapracujete do masové hmoty. Potom směs osolte a opepřete.

2. Rajčata z konzervy rozkrájejte a nechte okapat na hustém sítě. Cibuli oloupejte a nakrájejte na malé kostičky.

3. Olej zahřejte, klopsy opečte do zlatohněda, vložte do zapékací mísy a dejte do trouby. Cibuli poduste na výpeku.

4. Přidejte rajčata a bylinky, povařte10 minut. Protlačte sítem, osolte a opepřete.

5. Omáčku nalijte na masové klopsy a vložte ještě na 10 minut zapéci do trouby.

Vhodná příloha: Uvařte těstoviny, osmahněte na oleji plátky lilku a vše smíchejte s trochou omáčky.

Jedna porce má 1987 joulů (474 kalorií)