|
Příprava: 5 + 20 minut Dušení a smažení : 30 + 15 minut |
|
Smažení: střední teplota Dušení: mírná teplota |
|
Zmražení: do 3 měsíců |
8. Pochoutky z mletého masa -
karta č. 16 |
Místo chleba a strouhanky můžete do mletého masa použít
kypřící prostředky, které pomohou snížit spotřebu masa. Ušetří to peníze a
přispěje k tomu, že jídelníček bude vyrovnanější. |
|
Rozpočet pro 4 osoby:
50 g prosa 1 cibule 1 stroužek česneku 200 g mletého masa 1 vejce 1 lžíce
sekané petrželky sůl a pepř 2 lžíce sezamového oleje
Na zeleninu: 350 g
papriky 150 g oloupané cibule 2 lžíce másla 1/2 lžičky bylinkové soli pepř a
tymián |
|
Příprava:
-
Proso svařte se čtyřnásobným
množstvím vody. Cibuli a česnek oloupejte, nakrájejte na kostičky,
přidejte. Proso nechte 30 minut bobtnat pod poklicí.
-
Proso, které poněkud vychladlo,
smíchejte s mletým masem, vejcem a petrželkou, osolte a opepřete. Utvořte
4 placičky.
-
Papriky rozkrojte na poloviny, omyjte
a nakrájejte na nudličky. Cibuli nakrájejte na tenké plátky. Obojí poduste
na másle, okořeňte a přikryté duste se 4 lžícemi vody přibližně 10 minut.
-
Olej mezitím zahřejte a placičky na
něm z obou stran osmažte do hněda tak, aby oboje bylo hotové současně.
|
Vhodná příloha:
500 g krájených brambor uvařených ve 1/4 l vývaru, promíchaných s cibulí,
sladkokyselou okurkou, ochucenou hořčicí, olejem, pažitkou, solí a pepřem. |
|
Jedna porce má
1353 joulů (323 kalorií)
|