8. Pochoutky z mletého masa  - karta č. 17

Karbanátky lze obložit sýrem a krátce zapéct. Můžete volit mezi pikantní nivou a hermelínem nebo jemnější gorgonzolou. Někdo dá přednost obyčejnému eidamu.

Rozpočet pro 4 osoby:
1 tvrdší houska
1 cibule
400 g mletého hovězího
2 vejce
sůl
bílý pepř
3 lžíce oleje na pečení
150 g plísňového sýru

1. Housku namočte do vody. Cibuli oloupejte a nakrájejte na kostičky, společně s mletým masem a vejci dejte do mísy. Housku vymačkejte, promíchejte s ostatními přísadami.

2. Masovou hmotu osolte a opepřete, zformujte 8 malých karbanátků. Sýr nakrájejte na 8 plátků příslušné velikosti.

3. Olej zahřejte, karbanátky na něm opečte po obou stranách pěkně do zlatova.

4.  Po 10 minutách znovu obraťte, obložte sýrem a ještě dalších 5 minut pečte při nižší teplotě.

Vhodná příloha:  Pomfrity nebo opékané brambory, hlávkový salát s jogurtovou omáčkou, sekané bylinky a rajčata, minerálka.

Jedna porce má 1842 joulů (440 kalorií)