8. Pochoutky z mletého masa  - karta č. 29

Mleté maso je masem tisíce proměn. Právě proto je tak oblíbené. Pečené i studené maxi-karbanátky se výtečně hodí na pikniky nebo rozříznuté s vloženým listem salátu jako svačina pro školáky.

Rozpočet pro 4 osoby:
500 g mletého masa
1 vejce
2 lžíce strouhanky
sůl
pepř
1 lžíce worcesteru
50 g cibulových kostiček
50 g eidamu
1 sladkokyselá okurka
3 lžíce oleje

1. Z mletého masa, vejce, strouhanky, koření a sekané cibule vypracujte pružnou hmotu, ze které utvořte 8 plochých karbanátků a nechte je odpočinout.

2. Mezitím nakrájejte sýr a sladkokyselou okurku na velmi malé kostičky, kterými posypejte povrch čtyř karbanátků.

3. Zbylé čtyři karbanátky přiložte a po obvodu pevně přitlačte.

4. V pánvičce zahřejte olej. Maxi-karbanátky na něm z obou stran opečte. Dejte pozor při obracení, aby náplň nevypadla. Nepečte je příliš prudce, aby se maso důkladně propeklo a sýr stačil změknout.

Vhodná příloha: Salát z těstovin, nebo ve slané vodě uvařené klásky kukuřice, polité máslem.

Jedna porce má 1786 joulů (426 kalorií)