8. Pochoutky z mletého masa  - karta č. 39

Skleněné nudle se připravují z mletých fazolí Phaseolus mungo. Jsou tak tenké jako čínské skleněné nudle. Oba druhy nudlí můžete namáčet do studené nebo horké vody a vaří se jen velmi krátce.

Rozpočet pro 3 osoby:
100 g skleněných nudlí
2 cibule
1 červená paprika
1 zelená paprika
200 g rajčat
2 lžíce sezamového oleje "processed"
250 g mletého masa
5 lžic sójové omáčky
1/2 lžičky soli
1/2 lžičky bílého pepře

1. Svařte přibližně 1/2 l vody a nalijte na nudle. Oloupejte cibuli a nakrájejte nadrobno. Očištěné papriky a rajčata, zbavená semínek, nakrájejte na kostičky.

2. V hluboké pánvi na rozpáleném oleji osmahněte mleté maso, obracejte a přitom rozdělte na drobné kousky.

3. Přimíchejte cibuli s paprikou a krátce osmahněte, až zesklovatí. Přilijte pikantní sójovou omáčku, osolte a opepřete. Duste pod poklid.

4. Nudle nechte v sítu odkapat. Po 8 minutách smíchejte nudle s rajčaty, prohřejte, aby se chuťově spojily. Ihned podávejte.

Vhodná příloha: Chléb nebo tousty. Sklenka vychlazeného bílého vína.

Jedna porce má 1702 joulů (406 kalorií)