8. Pochoutky z mletého masa  - karta č. 48

Máte-li málo času a má-li být jídlo rychle na stole, můžete využít i konzervy. V kombinaci s mletým masem a trochou čerstvé zeleniny připravíte velmi chutný pokrm.

Rozpočet pro 4 osoby:
2 cibule
2 papriky
2 lžíce másla
530 g loupaných rajčat
1 lžička sladké papriky
špetka tymiánu
sůl a pepř
200 g mletého masa
100 g syrové klobásové hmoty
1 vejce
1 lžíce strouhanky
2 lžíce oleje

1. Cibuli oloupejte a nakrájejte na kostičky. Papriky rozkrojte na čtvrtky, odstraňte semena a nakrájejte rovněž na kostičky. Oboje až na malý zbytek duste na másle do sklovita.

2. Rajčata z konzervy rozkrájejte, přidejte k zelenině, okořeňte paprikou, tymiánem, solí a pepřem. Vařte 5 minut.

3. Mleté maso smíchejte s klobásovou hmotou, vejcem a strouhankou. Osolte a opepřete. Vytvarujte knedlíčky, smažte do křupava a vložte do zeleniny. Nechte je 5 minut vstřebávat šťávu.

4. Dochuťte, připravte k podávání a posypte petrželkou, trochou syrové cibule a nakrájenou paprikou.

Vhodná příloha: Těstoviny na másle, rýže nebo bramborová kaše.

Jedna porce má 1613 joulů (385 kalorií)