8. Pochoutky z mletého masa  - karta č. 66

Cibule dodá masovým směsím na šťavnatosti a tělu prospívá. Zbavuje je škodlivin, odvodňuje, přirozenou cestou pročisťuje žaludek a střeva. To jsou dobré důvody pro její časté použití.

Rozpočet pro 4 osoby:
400 g mletého masa
2 cibule
2 vejce
2 lžíce strouhanky
2 lžíce sekané petrželky
1 lžička soli
1/2 lžičky pepře
2 lžíce oleje
1 lžíce hladké mouky
1 lžíce kari
1/8 l bílého vína
1/2 lžičky masoxu
2 lžíce smetany

1. Z mletého masa, kostiček cibule,vajec, strouhanky, petrželky, soli a pepře vypracujte pružnou hmotu. Ochuťte, utvořte 3 cm knedlíčky.

2. Olej zahřejte, knedlíčky na něm osmahněte. Výpek zaprašte moukou a kari, rozřeďte 1/8 l vody a vínem. Vložte knedlíčky a duste.

3. Přidejte masový extrakt a smetanu, omáčku dobře promíchejte  a dochuťte.

Vhodná příloha: 250 g rýže poduste ve 3/4 l kuřecího vývaru, vmíchejte 250 g žampionů, které předtím 3 minuty restujte. Mleté maso zmrazte s připravenou cibulí.

Náš tip: Kompletní jídlo uvaříte najednou v tlakovém hrnci: Na dně masové knedlíčky v omáčce, nad nimi rýži v plné vložce, nahoře ve vložce s otvory připravíte houby s vločkami másla posypané solí a pepřem. Vše za 8 minut.

Jedna porce má 1119 joulů (267 kalorií)