8. Pochoutky z mletého masa  - karta č. 71

Závitky se vám budou dobře připravovat z listů velkých hlávek zelí. Jídlo připravte v pekáči nebo na pánvi a závitky můžete do zásoby zmrazit. Malé porce připravujte na plotýnce sporáku.

Rozpočet pro 4 osoby:
8 velkých zelných listů
300 g mletého masa
120 g uvařené rýže
50 g cibule na kostičky
1 vejce
1/8 l mléka
4 lžíce nasekané petrželky
sůl a pepř
2 lžíce másla nebo sádla
1 konzerva rajčat (530 g)
100 g šunky

1. Žebra zelných listů seřízněte naplocho, listy vložte do vařící vody, vařte 5 minut za perlivého varu, propláchněte studenou vodou a osušte v čisté utěrce.

2. Mleté maso smíchejte s rýží, cibulí, vejcem, mlékem a petrželkou. Osolte a opepřete.

3. Listy naplňte, kraje zahněte a pevně srolujte. Můžete též sepnout párátkem.

4. Máslo rozpusťte, závitky opečte dozlatova. Rajčata z konzervy rozkrájejte a společně se šťávou přidejte k závitkům.

5. Závitky duste přikryté při nízké teplotě, dochuťte. Šunku nakrájejte na nudličky, opečte do křupava a posypte závitky.

Vhodná příloha: Brambory na loupačku vařené s kmínem nebo bramborová kaše. Minerálka nebo pivo.

Náš tip: Na 120 g vařené rýže potřebujete 40 g syrové rýže, kterou vařte v 1/2 l vody 16 minut.

Jedna porce má 2177 joulů (520 kalorií)