Pikantní koláč z mletého masa

     Příprava: 40 minut
Kynutí  : 2 x 10 minut 		   El.trouba: 225/175 oC
Pečení: 10 + 40 minut

8. Pochoutky z mletého masa  - karta č. 84

Koláč můžete podávat v poledne a doplnit ho polévkou, můžete jím večer pohostit přátele. Jeho příprava je pracnější, ale pořídíte ho lacino. Vypadá dobře, určitě sklidíte pochvalu.
 

Rozpočet pro 6 osob:
 10 g kvasnic
1 lžička cukru
300 g hrubé mouky
2 lžíce měkkého másla
1/4 lžičky soli
4 cibule
2 lžíce oleje
400 g konzerva hovězího masa
250 g mletého telecího
1/41 kyselé smetany
1/2 lžičky pepře

 

 

 Příprava:

  1. Kvasnice a cukr rozmačkejte vidličkou. Když se kvasnice rozpustí, přilejte 1/8 l vlažné vody a vmíchejte 150 g mouky. Vypracujte těsto, nechte je kynout.

  2. Zapracujte zbylou mouku, máslo a sůl. Těsto se nemá lepit na okraje mísy.

  3. Oloupanou cibuli nakrájejte na kostičky. Na oleji ji pod poklicí duste do měkka. Maso nakrájejte na kostičky. Telecí maso osolte, smíchejte se smetanou, pak přidejte cibuli a kostky masa. Smíchejte, opepřete.

  4. Z těsta na pomoučené ploše utvořte 2 kulaté placky. Jednu dejte na dno vymazané ploché formy, kraje těsta vytáhněte do boku, vložte náplň, přikryjte druhou plackou těsta. Okraje spojte, povrch potřete máslem. Pečte.

Vhodná příloha: Salát . Vychlazené pivo.

 

Jedna porce má 2172 joulů (519 kalorií)