8. Pochoutky z mletého masa  - karta č. 85

Květák lze koupit po celý rok. Cena se snižuje na jaře a nejlevnější je v sezoně od července do října. Kombinovaný s mletým masem je výtečným jídlem za přijatelnou cenu.

Rozpočet pro 4 osoby:
1 květák
2 lžíce soli
350 g mletého masa
2 vejce
1 nastrouhaná cibule
1/4 lžičky černého pepře
špetka muškátového oříšku
2 lžíce másla

1. 2 l osolené vody uveďte do varu. Květák očistěte, košťál křížem nařízněte. Vařte 5 minut prudkým varem, vodu slejte.

2. Do mletého masa vmíchejte vejce a cibuli, přidejte 1/8 l vody a hněťte, až je hmota pružná. Osolte, opepřete a ochuťte muškátem.

3. Nákypovou formu vymastěte vložte do ní květák a navrstvěte mleté maso. Vložte do středu trouby.

4. Vločky másla po uplynutí poloviny doby pečení položte na povrch masa.

Vhodná příloha: Rajská omáčka a vařené brambory s nasekanou petrželkou, pivo nebo minerálka.

Náš tip: Ještě rychleji jídlo připravíte, použijete-li hotové mleté maso, které je již ochucené.

Jedna porce má 1392 joulů (332 kalorií)