8. Pochoutky z mletého masa  - karta č. 86

Pečeně, která ve fólii na pečení zhnědne a je pěkně šťavnatá. Mleté maso nadlehčí ovesné vločky, které obsahují přibližně 14 % bílkovin a 6,6 % tuku. Ten však zhořkne, bude-li déle skladován při pokojové teplotě.

Rozpočet pro 4 osoby:
1 cibule
350 g mletého masa
4 lžíce ovesných vloček
1 vejce
1/2 lžičky soli
1/4 lžičky pepře
1 lžička sladké papriky
4 lžíce sekané petrželky
1 zelená paprika
2 dietní párky (200 g)
2 lžíce másla

1. Cibuli oloupejte, nakrájejte na kostičky a s mletým masem dejte do mísy. Přidejte ovesné vločky, 1/8 l vlažné vody, vejce, koření a petrželku. Smíchejte a dochuťte.

2. Paprikové lusky rozkrojte na čtvrtky, odstraňte semínka a nakrájejte na nudličky. Párky sloupněte.

3. Masovou hmotu rozdělte na třetiny, utvořte ploché pruhy. Dva obložte párky a paprikovými nudličkami a poskládejte na sebe s třetím. Mokrýma rukama utvořte šišku.

4. Máslo rozpusťte, potřete jím šišku,vložte do fólie na pečení, uzavřete a propíchejte. Pečeni položte na studený rošt, vložte doprostřed trouby a pečte.

Vhodná příloha: Dušené paprikové lusky nebo pórek  - pórek s rajskou omáčkou. Bramborová kaše, posypaná praženou strouhankou. Lehké červené víno nebo osvěžující minerální voda.

Jedna porce má 1934 joulů (462 kalorií)