9. Masa vařená, dušená i pečená  - karta č. 16

Speciálně upravený a v troubě zapečený toastový chléb se sýrem a vejcemvypadá velmi atrakticně. pokud máte gril, použijte jej. Má mnohem nižší spotřebu energie, než pečící trouba.

Rozpočet pro 4 osoby:
4 plátky toastového chleba
2 lžičky +2 lžíce másla
50 g + 10 g strouhané goudy nebo ementálu
4 vejce
sůl
500 g telecích ledvinek
prpř
2 lžičky kari
1/4 l smetany

1. Z toastů odkrojte kůrku, namažet je máslem, posypte sýrem a natlačte do vymaštěných formiček na dortičky. Do každé rozklepněte 1 vejce, posypte sýrem, osolte. Pečte uprostřed trouby.

2. Ldvinky odblaňte, vyřízněte bílé části, na krájejte na 1 cm tkusté plátky. Zahřejte 2 lžíce másla, ledvinky rozožte vedle a opékejte z každé strany 2 minuty. Osolte, opepřete, vyjměte.

3. K výpeku přidejte smetanu a kari. Uvařte mírně zahuštěnou omáčku. Vložte do ní ledvinky, nechte krátce nasáknout, ochuťte.

4. Sýrové dortíčky uvolněte a vyklopte z formiček, upravte na míse s ledvinkami. Posypte petrželkou.

Vhodná příloha: Zmrazený nebo sterilovaný zelený hrášek dušený na másle se sekanou petrželkou.

Jedna porce má 2942 joulů (703 kalorií)