Závitky s pórkem a paprikou

     Příprava: 20 minut
Dušení :  45 minut		 Osmahnutí: vysoká teplota
Dušení: nízká teplota		 Zmražení:
do 3 měsíců

9. Masa vařená, dušená i pečená  - karta č. 32

Z hrnců, ve kterých jídla dusíme, vystupují ty nejlahodnější vůně, když přidáte párek a papriku. Jedná se o jídla, kterým jen prospěje, když je uvaříte v předstihu. Patří k nim i tyto kořeněné závitky.
 

Rozpočet pro 4 osoby:
 4 plátky masa (po 80 g)
1 lžička soli
1/2 lžičky pepře
špetka česnekového prášku
50 g šunky v tenkých plátcích
1 párek
1 lžíce oleje
1/4 l masového vývaru
1 zelená paprika
150 g zakysané smetany

 Příprava:

  1. Maso osolte, opepřete a posypte česnekem. Položte na ně šunku.

  2. Párek nakrájejte na kroužky, rozdělte navrch. Maso srolujte, spíchněte párátky.

  3. Olej zahřejte v hrnci, v němž budete maso dusit. Závitky ze všech stran zprudka osmahněte. Přidejte masový vývar. Uveďte do varu, duste do měkka.

  4. Papriku očistěte, nakrájejte na nudličky a posledních 10 minut duste s ostatním. Závitky připravte k podávání.

  5. Výpek smíchejte se zakysanou smetanou, ochuťte a nalejte na hotové závitky.

Vhodná příloha: Bramborová kaše nebo uvařené brambory, jablečné pyré.

Náš tip: Připravte dvojnásobné množství jídla a zmrazte je pro případ, že budete mít naspěch.

Jedna porce má 1437 joulů (343 kalorií)