9. Masa vařená, dušená i pečená  - karta č. 49

Jestliže je málo času, můžete toto vynikající jídlo připravit rychleji, koupíte-li krájený hotový rostbíf. Než se omáčka uvaří, rychle rostbífový nářez pokrájejte na jemné nudličky.

Rozpočet pro 4 osoby:
400 g roštěnce
2 cibule
4 rajčata
2 lžíce másla
sůl
2 lžíce hladké mouky
1/4 I smetany
75 g rajského protlaku
1 lžíce sladké papriky
pepř

1. Maso nakrájejte na 1/2 cm široké nudličky. Cibuli oloupejte a nakrájejte na jemné kostičky. Rajčata rozkrojte na čtvrtky, odstraňte semínka, dužninu nakrájejte na malé kostičky.

2. Máslo rozpusťte, maso na něm ve dvou porcích za stálého obracení rychle restujte tak dlouho, až změní barvu. Vyjměte, osolte.

3. Cibuli a mouku dejte do výpeku, míchejte a duste do žluta. Přidejte smetanu a rajský protlak a uvařte hustou omáčku. Ochuťte paprikou, osolte a opepřete.

4. Rajčata a maso dejte do omáčky, nechte krátce nasáknout, ale již nevařte. Ochuťte.

Vhodná příloha: Sypká dušená rýže, také předvařená rýže, kterou uvaříte za 5 minut. Větší množství sekané petrželky a másla nebo sladké papriky. Listový salát v jogurtové zálivce

Náš tip: Nářez prohřejte v omáčce, ale nevařte.

Jedna porce má 2419 joulů (578 kalorií)