9. Masa vařená, dušená i pečená  - karta č. 61

Koupené maso, které chcete tepelně zpracovat až v dalších dnech, potřete trochou oleje a případně malým množstvím citronové šťávy, vložte do mikrotenového sáčku a odložte do ledničky.

Rozpočet pro 2 osoby:
200 g vepřového filetu
150 g párku
200 g zmrazeného hrášku
3 plátky ananasu (kompot)
2 lžíce oleje
2 lžíce rajského kečupu
1 lžíce sladké sójové omáčky
1/2 lžičky ostré hořčice
sůl
sladká paprika
trochu Sambal Oelek

1. Maso nakrájejte na velmi tenké kousky. Párek očistěte, podélně rozkrojte, pečlivě omyjte, nakrájejte na tenké kroužky. Hrášek propláchněte studenou vodou, tím ho rychle rozmrazíte. Ananas nechte okapat, nakrájejte na drobno.

2. Zahřejte vždy trochu oleje, přísady ve vyjmenovaném pořadí za stálého míchání restujte, až začnou příjemně vonět. Odkládejte je do jedné mísy.

3. Výpek uvolněte ode dna trochou vody a svařte s ananasovou šťávou. Vmíchejte zbylé přísady. Silně okořeňte a orestované přísady nechte krátce nasáknout - již nevařte. Dochuťte a podávejte.

Vhodná příloha: Sekané burské oříšky na posypání. Rýže dodušená na másle a sladké paprice nebo kari. Vychlazené pivo nebo minerálka.

Jedna porce má 2026 joulů (484 kalorií)