10. Steaky, řízky a kotlety  - karta č. 24

Šťavnaté steaky s dušenou zeleninou plně uspokojí vaši chuť a přispějí i ke štíhlé linii. Jsou ideálním jídlem o svátcích, kdy máte mnoho dobrých předsevzetí a chcete zůstat fit.

Rozpočet pro 4 osoby:
4 hovězí steaky po 150 g
2 lžíce oleje
1/2 lžičky černého pepře
1 konzerva kukuřice (280 g)
300 g mraženého hrášku
1 lžíce másla
sůl
špetka cukru
30 g tenkých plátků anglické slaniny

1. Steaky potřete olejem a pepřem, nechte stát při pokojové teplotě.

2. Hrášek proplachujte studenou vodou až rozmrzne. Potom duste 10 minut na másle s trochou soli a cukru při nízké teplotě, občas zamíchejte.

3. Pánev na steaky zahřejte, slaninu opečte do křupava, vyjměte. Vložte maso, opečte, několikrát obraťte, položte na nahřátý podnos, obložte slaninou a přikryjte.

4. Kukuřici na pánvi míchejte s výpekem a krátce prohřejte. Kukuřici a hrášek upravte se steaky na podnosu a podávejte.

Vhodná příloha: Grilovaná rajčata zapečená s bylinkovým nebo česnekovým máslem, petrželka na ozdobu.

Náš tip: Začnou-li se steaky připékat, sejměte krátce pánvičku z plotýnky. Steaky nakrájené na tenko jsou vynikajícím nářezem.

Jedna porce má 1798 joulů (429 kalorií)