Řízky na grilu s paprikou a cibulí

     Příprava: 20 minut
Marinování :  120 minut		    
 		 Zmražení:
do 6 měsíců

10. Steaky, řízky a kotlety  - karta č. 48

Připravte řízky na grilu v troubě nebo na zahradním grilu, na zešedlém uhlí. Použijete-li pánev, řízky nejprve potřete olejem a teprve potom pečte při střední teplotě, aby šťáva nestříkala.
 

Rozpočet pro 4 osoby:
 3 lžíce oleje
1 lžíce piva
1 lžička hořčice
sůl
1/2 lžičky pepře
1 stroužek česneku
4 vepřové řízky (po 150 g)
3 cibule
1 červená paprika
1 zelená paprika
1 lžíce másla
1/2 lžičky sladké papriky

 Příprava:

  1. Olej, hořčici, 1/2 lžičky soli a pepř smíchejte. Oloupejte česnek, protlačte jej lisem, vmíchejte k ostatnímu. Steaky položte na sebe a nechte proležet. Přikryjte je utěrkou.

  2. Cibuli oloupejte, nakrájejte na kroužky. Papriky rozkrojte na polovinu, odstraňte semínka, omyjte, nakrájejte na nudličky.

  3. Máslo zahřejte, cibuli a papriky na něm osmahněte. Přidejte 1/2 lžičky soli a mletou papriku. Zalijte 2 lžícemi vody a pod pokličkou duste 10 minut. Dochuťte.

  4. Řízky položte asi 6 cm od sebe a grilujte po každé straně 5 minut. Podávejte se zeleninou.


 

Vhodná příloha: Brambory vařené ve slupce nebo pečené v troubě.

 

Jedna porce má 2127 joulů (508 kalorií)