10. Steaky, řízky a kotlety  - karta č. 50

Praktický recept na dobré a rychlé jídlo. Maso a zeleninu opékejte tak dlouho, až uvolní své aroma. Mezitím připravte lehčí dezert nebo salát z čerstvého ovoce. V klidu prostřete stůl.

Rozpočet pro 6 osob:
600 g vepřové kýty
1 lžička kari
1 lžička sladké papriky
250 g mletého masa
sůl a pepř
250 g cibulek
250 g žampionů
530 g sterilovaných rajčat
1 červená, zelená a žlutá paprika
3 lžíce másla
1 jablko
1 cibule
lžíce mouky
1/2 lžičky masoxu

1. Z vepřového filetu nakrájejte menší 2 cm tlusté plátky. Okořeňte je kari a paprikou. Mleté maso osolte a opepřete, utvořte knedlíčky.

2. Cibuli oloupejte, houby a rajčata nechte v cedníku okapat. Z paprik odřízněte vršek se stopkou, odstraňte semínka, dužninu nakrájejte na kroužky.

3. Na pánvi zpěňte 2 lžíce másla a postupně orestujte řízečky, masové knedlíčky, cibulky a také houby a papriky. Vše spolu s rajčaty navršte do formy, okořeňte a pod poklicí pečte v troubě.

4. Do výpeku na pánvi nastrouhejte jablka a cibuli. Zaprašte moukou, zalijte 1/8 l vody, přidejte masox. Uvařte omáčku, osolte a opepřete.

Vhodná příloha: Rýže dušená na dobrém olivovém oleji s podušenými nudličkami papriky.

Jedna porce má 1493 joulů (356 kalorií)