10. Steaky, řízky a kotlety  - karta č. 52

Toto jídlo můžete připravit i pro hosty. Když si vše potřebné připravíte předem, stačí po příchodu návštěvy vložit kotlety do horké trouby a vychutnat si v klidu drink na přivítanou.

Rozpočet pro 4 osoby:
800 g salátových brambor
1 lžíce kmínu
2 zelené papriky
1 cibule
2 lžičky sladké papriky
1 lžička soli
1/2 lžičky pepře
1 lžíce hladké mouky
4 vepřové kotlety(po 150 g, 2 cm tlusté)
2 lžíce oleje
2 lžíce másla
125 g sýru v plátcích

1. Brambory uvařte s kmínem, vychladlé nakrájejte na kolečka. Papriky rozkrojte, odstraňte semena, omyjte, nakrájejte na nudličky. Oloupanou cibuli nakrájejte na kostičky.

2. Koření smíchejte s moukou a maso obalte. V horkém tuku je z obou stran 2 minuty opékejte.

3. Opečené kotlety odložte na teplé místo. Do výpeku přidejte máslo, papriku v něm rychle orestujte a když začne vonět, navršte ji na kotlety.

4. Ve výpeku poduste cibuli do sklovita, vmíchejte brambory, osolte a opepřete. Brambory navršte na dno formy, kotlety s paprikou položte nahoru. Plátky sýru položte na maso. Vložte doprostřed trouby a zapečte.

Vhodná příloha: Long drink s vodkou na přivítanou . Salát z nového zelí . Jablečné víno.

Jedna porce má 3692 joulů (882 kalorií)