10. Steaky, řízky a kotlety  - karta č. 8

Posílíte-li se tímto steakem, půjde vám práce rychleji od ruky. Asi tak, jako jde od ruky burziánům, kteří říkají: "Najíte-li se dobře, máte polovinu peněz vydělanou".

Rozpočet pro 4 osoby:
500 g brambor
250 g žampionů
4 bifteky (po 150 g)
2 lžíce oleje
1/2 lžičky černého pepře
4 vejce
4 lžíce mléka
sůl
2 lžíce a 4 lžičky másla

1. Brambory uvařte ve slupce den předem, oloupejte, nechte odpařil a uložte v chladu.

2. Brambory a očistěné houby nakrájejte na plátky. Maso potřete olejem a opepřete. Vejce rozkvedlejte v mléce, osolte.

3. Připravte 2 omelety: Máslo rozpusťte na pánvi při střední teplotě. Žampiony a brambory na něm orestujte do zlatova, osolte a opepřete. Jakmile jsou zespodu opečené, obraťte je a pečte ještě dalších 5 minut. Zalijte vejci s mlékem, nechte ztuhnout.

4. Pánvičku na steaky dobře zahřejte, maso po každé straně 1 minutu zprudka opékejte. Žár ztlumte, na každý steak dejte lžičku másla, osolte.

Vhodná příloha: Rajčata pokrájená na osminky, salát a petrželka na ozdobu. Míchaný salát, červené víno.

Náš tip: Jídlo rychle a pohodlně připravíte na 3 pánvích. Připravte si přílohu, upečte steaky, osolte je, přikryjte a nechte odpočinout. Mezitím usmažte bramborové omelety. Zbytky masa nakrájejte na tenké plátky, konzumujte studené.

Jedna porce má 2448 joulů (585 kalorií)