|
Stejně jako
kokosový chlebíček můžete zmrazit jakýkoli moučník z třeného těsta. Bez
problémů jej lze v případě potřeby rozmrazit.
Rozpočet na 2 malé
chlebíčky:
250 g másla/margarínu
225 g krystalového cukru
špetka
soli
4 vejce
180 g polohrubé mouky
2 lžičky prášku do pečiva
125 g
strouhaného kokosu
Příprava:
-
Tuk, cukr a sůl utřete do pěny,vejce
přidávejte po jednom. Smíchejte mouku, prášek do pečiva a kokos. Vmíchejte
postupně do těsta.
-
Předehřejte elektrickou troubu na 175 stupňů, plyn
krátce před pečením na stupeň 2-3.
-
Formy z hliníkové fólie (vhodné i do
mrazničky) vymažte tukem, naplňte těstem do dvou až tří čtvrtin. Vložte do
horké trouby a pečte na spodní příčce 60 minut.
-
Chlebíček můžete péci i
v obvyklé formě. Je pro teplo vodivější, pečte kratší dobu.
|
 |
-
K zabalení použijte jen fólie, určené ke
zmrazení.
-
Chlebíček nechte ve formě trochu zchladnout, zabalte ještě vlažný a
zmrazte. Nebo jej nakrájený na plátky zabalte do fólie, později budete moci
vyndávat z mrazničky jednotlivé plátky. Krájejte však teprve den po upečení,
protože čerstvý chlebíček se drolí.
-
Třený chlebíček můžete skladovat v
mrazničce 4 až 6 měsíců. Těsto se ke zmražení hodí méně, můžete je však
zmrazit ve formě. Skladujte jen 3 měsíce a dejte 2 hodiny před pečením
rozmrazit.
-
Celé chlebíčky nechte rozmrazit při pokojové teplotě po dobu 2 až
4 hodin nebo je rozmrazujte přikryté v troubě při teplotě 100 stupňů (plyn
stupeň 1) po dobu 50 až 60 minut. Také je můžete nechat rozmrazovat 1 hodinu a
pak 5 až 10 minut zprudka rozpéct.
-
Jednotlivé plátky můžete nechat rozmrazit
v toasteru a jíst čerstvě rozpečené.
|
