Zmrazování a rozmrazování

  29 Adventní a vánoční pečivo

20 Brusinky a jiné

33 Čerstvá zelenina do zásoby

02 Dortíčky z křehkého těsta
12 Dušené červené zelí

34 Fazole na saláty

39 Chřest

42 Jahodové pyré
30 Jak nejlépe zmrazit zelí
10 Jak zachovat kvalitu syrového masa
28 Játrová paštika s bylinkami
36 Jazyk pro slavnostní příležitosti

37 Kapusta
17 Knedlíčky a zavářky
35 Kokosový chlebíček
40 Kukuřice

22 Letní drobné ovoce pro sladké hosty

03 Masový vývar do zásoby
41 Mleté žampiony - polotovar

27 Ochucená másla
09 Ovocné a sladké ozdoby
15 Ovocné pyré

23 Pečivo z kynutého těsta
38 Piškot pro tři moučníky
07 Příprava a uskladnění knedlíků
19 Příprava hub
14 Příprava mletého masa

13 Ryby namodro
24 Rychlé sladké pohoštění

25 Sladké kostičky
06 Sváteční zmrzlinový krém

04 Taštičky a ravoli

05 Uchování pokrmů z masa
08 Uskladňování sýru a másla
31 Uzené ryby

32 V čem uskladňovat
43 Vařené hovězí maso
16 Velké šťavnaté pečeně
26 Vitamíny na zimu

01 Zmrazování dortů
18 Zelenina na saláty
21 Zelné závitky
11 Zmražení čerstvého chleba a pečiva